salmon horneado con puré de camote

Ingredientes:

• 150 g de salmón

• 1 camote mediano

• 1/2 taza de espárragos

• 1 cda de aceite de oliva

• Sal, pimienta y limón al gusto

Preparación:

1. Hornea el salmón a 180°C por 15-20 minutos.

2. Hierve el camote y hazlo puré con un poco de sal y aceite de oliva.

3. Saltea los espárragos con aceite de oliva.

4. Sirve el salmón con el puré y los espárragos.